Fruits secs en vrac.

Août 2, 2021

BAR A FRUITS SECS EN VRAC

L’évolution vers le zéro déchets & l’anti-gaspillage fait de plus en plus d’adeptes en Belgique. Delitraiteur s’inscrit dans cette tendance. Nous avons choisi de travailler avec une petite entreprise artisanale située dans le Lot-et-Garonne, dans le sud-ouest de la France : Les Vergers d’Escoute.
Delitraiteur s’est associé avec la famille Vergnes de manière exclusive pour tous nos bars à fruits secs.

Notre fournisseur fait une sélection très rigoureuse de ses produits. Ils portent par exemple une attention particulière sur le calibre des fruits plus important. C’est le cas par exemple pour les amandes, les noix de cajou ou encore les pistaches.

La famille Vergnes transforme elle-même les fruits secs dans ses ateliers.
Ceux-ci sont aromatisés avec des épices ou des herbes, enrobés au chaudron pour obtenir un rendu parfait, grillés à sec -sans ajout de matière grasse. Les fruits secs sont également mélangés pour obtenir des saveurs équilibrées et originales, ce qui en fait des produits extrêmement qualitatifs.

Craquez par exemple sur la noix de cajou aromatisée au thym citron ou au curry, un surprenant délice !

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