R&D, Quality & Process Manager HMR

Localisation: Nivelles
Delitraiteur S.A. a vu le jour il y a 30 ans (en 1990), et compte à ce jour 40 points de vente en Belgique et 1 au Grand-Duché de Luxembourg. Delitraiteur fait partie du Groupe Louis Delhaize qui est actif en Belgique, France, Luxembourg, Hongrie et Roumanie. A travers les deux enseignes Delitraiteur et Eat […]

Description de la fonction

Vous travaillez au sein du service Marketing Produit de Delitraiteur et vous participez à l’élaboration de la
stratégie commerciale de vos produits pour nos 2 enseignes: Delitraiteur & Eat & Go
Vos categories sont principalement constituées par le Prêt-À-Manger (traiteur froid et chaud)
Vous travaillez à la construction d’un assortiment qui nous positionne comme un concept fort, avant-gardiste et
innovateur et qui respecte le positionnement d’enseigne (produits spécifiques Delitraiteur, artisanaux, locaux,
etc)
Vous rédigez les cahiers des charges de production et vous êtes garant des processus de fabrication de nos
produits en vous rendant régulièrement chez nos partenaires (50% de votre temps).
Votre objectif est l’amélioration du CA et de la rentabilité au m².

Mission

Vous êtes apte à exercer les différentes facettes de la fonction qui s’étendent depuis la recherche et
développement de vos catégories de produits, le contrôle de la qualité et la gestion des processus de fabrication
tenant compte d’un cahier des charges à respecter par nos partenaires.
Vos responsabilités portent sur les activités principales suivantes :
– La stratégie commerciale :
Pour toutes les catégories de produits qui vous concernent, vous définissez la stratégie commerciale sur base de
projections de CA, révisées trimestriellement et cela grâce à votre connaissance du marché et votre capacité à
détecter rapidement les tendances futures.
– L’opérationnel :
Vous déployez la tactique pour atteindre la stratégie définie, ce qui se traduit de manière opérationnelle dans
votre gestion des gammes de produits, des recettes et des fournisseurs, dans les contrôles et amélioration de
processus de fabrication, dans la définition de politique de prix et du foodcost pour Delitraiteur afin d‘atteindre
la rentabilité en magasin.

Le contexte :
Vous rapportez à la Directrice du département Produits, Data et Supply Chain et exercez votre fonction au sein
d’une équipe dynamique composée de quatre Product manager et deux assistants Data.
Vous collaborez avec le département communication afin de définir un plan de communication optimal pour les
catégories concernées (Conseils, Fidélité, etc) et avec l’Académie afin de compléter l’outil d’e-learning et
d’améliorer la connaissance produits des équipes magasins pour les catégories concernées.
Vous êtes amenés à communiquer les réalisations aux franchisés afin de convaincre l’auditoire tout en étant à
l’écoute des retours et des demandes des magasins, avec qui vous maintenez des relations privilégiées.
Vous entretenez également des relations commerciales privilégiées avec les partenaires et fournisseurs.

Profil recherché

Les qualifications et compétences minimum requises pour la fonction :
• Vous êtes titulaire d’un baccalauréat ou d’un master (secteurs HoReCa, vente, marketing, gestion hôtelière
ou équivalent par expérience).
• Vous êtes bilingue Néerlandais – Français avec une excellente connaissance de l’Anglais.
• Vous démontrez une expérience d’au moins 5 ans dans un poste similaire et une réelle passion pour les
produits et la gastronomie.
• Vous avez une réelle affinité avec le terrain et l’expérience du flux marchandises
• Vous avez des connaissances sur la réglementation en termes d’hygiène (HACCP, Smiley, BRC) et de
techniques de cuisine.
Les compétences appréciées :
• Vous pouvez faire valoir une expérience dans la production de produits alimentaires et plus particulièrement
du HMR (Home Meal Replacement)
• Une expérience en distribution et/ou en achat et/ou développement produits.
• Vous présentez de bonnes compétences relationnelles et sociales et une orientation client.
• Vous êtes un/e analyste avec des affinités avec les systèmes informatiques.
• Vous faites preuve de capacité d’innovation, de réinvention, de curiosité

Notre offre

✓ Nous vous proposons un contrat à temps plein à durée indéterminée
✓ Un environnement de travail agréable et convivial où chaque individu a sa place.
✓ Des conditions salariales attractives, assorties d’avantages intéressants incluant un véhicule de société,
la prise en charge du repas de midi, un smartphone avec abonnement, 26 jours de vacances, des
réductions sur les produits dans nos magasins, des éco-chèques.
✓ Vous aurez l’opportunité de développer vos compétences dans une entreprise en expansion.

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