Print Options:

Een taart die je omverblaast

Yields1 Serving

De tarte tatin, ontstaan door een onhandigheid van de zussen Tatin, is het dessert geworden waarvan je het meest ondersteboven raakt. Appels, boter en suiker. Duivels lekker karamelgenot!

 100 g suiker
 50 g boter
 1 kg Reine de Reinette appels
 1 tsp vanilla extract
 1 kruimeldeeg of 1 huisbereid kruimeldeeg (180 g bloem + 70 g suiker + 75 g boter + 1 ei)
1

Maak de karamel: doe blokjes boter in een pan en strooi er de suiker bij. Laat gedurende 5 min op een laag vuur bakken. Roeren is niet nodig. Je kan wel de pan kantelen wanneer de boter begint te smelten.

2

Giet de karamel op de bodem van een taartvorm. Voeg er de in grove stukken gesneden appels bij en bedek daarna met het kruimeldeeg.

3

Zet gedurende 25 min in de oven op 210 °C (thermostaat: stand 7).

4

Haal de taart uit de oven en laat ze 5 minuten rusten vooraleer je ze op een schaal omdraait.

5

Dien de tarte tatin lauw op met een bolletje vanille-ijs.

Nutrition Facts

Amount Per Serving
Calories 140
% Daily Value *
Total Fat 10.4g16%
Cholesterol 30.7mg11%
Sodium 82.6mg4%
Total Carbohydrate 10.9g4%
Protein 1.4g3%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.