Pita is een handige keuze als maaltijd uit het vuistje. Bovendien kan je het met van alles vullen: stukjes kip en ananas, gegrilde groenten en feta maar ook blokjes zalm en appel.

Yields1 Serving
 4 Griekse/Cypriotische pitabroodjes (Mavrommatis)
 8 falafels
 200 g hummus
 100 g granaatappelpitten
 2 ode uien
 20 kerstomaten
 200 ml yoghurt
 1 bosje koriander
 1 bosje munt
 1 citroen
 olijfolie
1

Meng de yoghurt met de koriander en de fijngeknipte munt. Kruid met peper en zout en overgiet met een scheutje citroensap en een scheutje olijfolie.

2

Snipper de uien fijn en snijd de tomaten in tweeën.

3

Steek de pitabroodjes gedurende 1 minuut in de broodrooster. Snijd ze aan de bovenkant open. Besmeer ze met hummus. Vul ze met er een paar stukken kerstomaat, wat rode ui en 2 falafels en werk af met de saus en enkele granaatappelpitten.

4

TIPS : Pita is een handige keuze als maaltijd uit het vuistje. Bovendien kan je het met van alles vullen: stukjes kip en ananas, gegrilde groenten en feta maar ook blokjes zalm en appel.

Category

Ingredients

 4 Griekse/Cypriotische pitabroodjes (Mavrommatis)
 8 falafels
 200 g hummus
 100 g granaatappelpitten
 2 ode uien
 20 kerstomaten
 200 ml yoghurt
 1 bosje koriander
 1 bosje munt
 1 citroen
 olijfolie

Directions

1

Meng de yoghurt met de koriander en de fijngeknipte munt. Kruid met peper en zout en overgiet met een scheutje citroensap en een scheutje olijfolie.

2

Snipper de uien fijn en snijd de tomaten in tweeën.

3

Steek de pitabroodjes gedurende 1 minuut in de broodrooster. Snijd ze aan de bovenkant open. Besmeer ze met hummus. Vul ze met er een paar stukken kerstomaat, wat rode ui en 2 falafels en werk af met de saus en enkele granaatappelpitten.

4

TIPS : Pita is een handige keuze als maaltijd uit het vuistje. Bovendien kan je het met van alles vullen: stukjes kip en ananas, gegrilde groenten en feta maar ook blokjes zalm en appel.

PITA FALAFEL MET HUMMUS
Scroll Up