Options d'impression :

Tentation Tatin

personnes1 personne

De tarte tatin, ontstaan door een onhandigheid van de zussen Tatin, is het dessert geworden waarvan je het meest ondersteboven raakt. Appels, boter en suiker. Duivels lekker karamelgenot!

 100 g suiker
 50 g boter
 1 kg Reine de Reinette appels
 1 el vanilla extract
 1 kruimeldeeg of 1 huisbereid kruimeldeeg (180 g bloem + 70 g suiker + 75 g boter + 1 ei)
1

Maak de karamel: doe blokjes boter in een pan en strooi er de suiker bij. Laat gedurende 5 min op een laag vuur bakken. Roeren is niet nodig. Je kan wel de pan kantelen wanneer de boter begint te smelten.

2

Giet de karamel op de bodem van een taartvorm. Voeg er de in grove stukken gesneden appels bij en bedek daarna met het kruimeldeeg.

3

Zet gedurende 25 min in de oven op 210 °C (thermostaat: stand 7).

4

Haal de taart uit de oven en laat ze 5 minuten rusten vooraleer je ze op een schaal omdraait.

5

Dien de tarte tatin lauw op met een bolletje vanille-ijs.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par dose
Calories 140
% Valeur quotidienne *
Graisse totale 10.4g16%
Cholesterol 30.7mg11%
Sodium 82.6mg4%
Glucides totaux 10.9g4%
Protéine 1.4g3%

* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.