La saison de l’aubergine démarre, mais pour changer des traditionnelles ratatouilles et moussakas, pourquoi ne pas la transformer en pizza ? Tout en légèreté et saveurs ensoleillées, n’hésitez pas à prendre part à ce plaisir !

personnes1 personne
 2 aubergines
 300 g de mozzarella
 1 ravier de tomates-cerises
 1 petit pot de sauce tomate
 10 olives vertes
 Origan
 Sel
 Huile d'olive
1

Préchauffez le four à 180°.

2

Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles.

3

Déposez les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et d’origan puis faites cuire 20 min.

4

Sortez les aubergines du four et tartinez-les de sauce tomate. Parsemez de morceaux de mozzarella, de tomates cerises coupées et de rondelles d’olives vertes. Saupoudrez d’origan.

5

Enfournez à nouveau 5 à 10 min., jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

6

L'ASTUCE : Pour les anti-veggie, complétez quelques unes de ces pizzas avec des morceaux de jambon, de bacon ou de chorizo.

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Ingrédients

 2 aubergines
 300 g de mozzarella
 1 ravier de tomates-cerises
 1 petit pot de sauce tomate
 10 olives vertes
 Origan
 Sel
 Huile d'olive

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°.

2

Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles.

3

Déposez les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et d’origan puis faites cuire 20 min.

4

Sortez les aubergines du four et tartinez-les de sauce tomate. Parsemez de morceaux de mozzarella, de tomates cerises coupées et de rondelles d’olives vertes. Saupoudrez d’origan.

5

Enfournez à nouveau 5 à 10 min., jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

6

L'ASTUCE : Pour les anti-veggie, complétez quelques unes de ces pizzas avec des morceaux de jambon, de bacon ou de chorizo.

Pizza d’aubergine aux olives et tomates cerises
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