Hmmm les pancakes, ces belles petites crêpes épaisses bien gonflées sont le petit déjeuner préféré des Américains. Les pancakes souvent associés aussi au sirop d’érable, sont bien connus pour leur consistance et leur gourmandise.

personnes4 personnes
 50 g focons d'avoine
 2 blancs d'oeufs
 125 g de fromage blanc
 3 c-à-s de compote de pomme
 1 c-à-s de vanille liquide ou un sache de sucre vanillé
 5 g de levure chimique
 1 c-à-s chopped garlic
 Fruits au choix /de saison
1

Mixer tous ingrédients pour obtenir une pâte liquide

2

Mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes

3

Chauffer une poêle anti adhésive à feu doux sans ajouter de matière grasse

4

Une fois la poêle chaude, verser une louche de pâte d’un centimètre d’épaisseur

5

Cuire le pancake de part et d’autre pendant une à deux minutes

6

Ajouter des morceaux de bananes, de pommes, de fraise ou des myrtilles au choix.

7

L'ASTUCE : Pour plus de goût, ajoutez déjà une purée de fruits, par exemple de bananes, dans votre préparation liquide. 
Envie de plus de gourmandise ? Ajoutez des fruits caramélisés mais utilisez du lait ou de l’huile de coco pour les caraméliser. Cela donnera un résultat inattendu.

Catégorie

Ingrédients

 50 g focons d'avoine
 2 blancs d'oeufs
 125 g de fromage blanc
 3 c-à-s de compote de pomme
 1 c-à-s de vanille liquide ou un sache de sucre vanillé
 5 g de levure chimique
 1 c-à-s chopped garlic
 Fruits au choix /de saison

Instructions

1

Mixer tous ingrédients pour obtenir une pâte liquide

2

Mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes

3

Chauffer une poêle anti adhésive à feu doux sans ajouter de matière grasse

4

Une fois la poêle chaude, verser une louche de pâte d’un centimètre d’épaisseur

5

Cuire le pancake de part et d’autre pendant une à deux minutes

6

Ajouter des morceaux de bananes, de pommes, de fraise ou des myrtilles au choix.

7

L'ASTUCE : Pour plus de goût, ajoutez déjà une purée de fruits, par exemple de bananes, dans votre préparation liquide. 
Envie de plus de gourmandise ? Ajoutez des fruits caramélisés mais utilisez du lait ou de l’huile de coco pour les caraméliser. Cela donnera un résultat inattendu.

Petit déjeuner à l’américaine revisité en mode santé