Recepten Recept pasta met pompoencrème

  • 1 personen
  • 20 min.

Ingrediënten

  • 0.5 pompoen
  • 250ml lichte room
  • 50g parmezaanse kaas
  • 3 salie bladeren
  • 1 teentje knoflook
  • 1 scheutje peper en zout
  • Pasta van het merk Sgambaro te koop bij Delitraiteur
  • Burrata d'amore te koop bij Delitraiteur

Stappen

  • Stoom de gesneden en geschilde blokjes pompoen.
  • Meng de pompoen in een blender met de knoflook, parmezaan, salie en voeg de room beetje bij beetje toe om een romige textuur te krijgen.
  • Kook de pasta van het merk Sgambaro, voeg de pompoencrème toe aan de gekookte pasta, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer met een burrata van het merk amore, gemalen hazelnoten en microgreens.
  • Eet smakelijk!