Recepten
Recept pasta met pompoencrème
Ingrediënten
- 0.5 pompoen
- 250ml lichte room
- 50g parmezaanse kaas
- 3 salie bladeren
- 1 teentje knoflook
- 1 scheutje peper en zout
- Pasta van het merk Sgambaro te koop bij Delitraiteur
- Burrata d'amore te koop bij Delitraiteur
Stappen
-
Stoom de gesneden en geschilde blokjes pompoen.
-
Meng de pompoen in een blender met de knoflook, parmezaan, salie en voeg de room beetje bij beetje toe om een romige textuur te krijgen.
-
Kook de pasta van het merk Sgambaro, voeg de pompoencrème toe aan de gekookte pasta, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
-
Serveer met een burrata van het merk amore, gemalen hazelnoten en microgreens.
-
Eet smakelijk!