Recette Recette pâtes sauce à la courge potimarron

  • 2 personnes
  • 20 min.

Ingrédients

  • 0.5 Potimarron
  • 250ml crème allégéé
  • 50g de parmesan
  • 2 à 3 feuilles de sauge
  • 1 gousse d'ail
  • 1pincées sel & poivre
  • Pâtes de la marque Sgambaro en vente chez Delitraiteur
  • Burrata d'amore en vente chez Delitraiteur

Étapes

  • Cuire à la vapeur le potimarron épluché et coupé en dés.
  • Mixer le potimarron dans un blender avec l'ail, le parmesan, la sauge et ajouter la crème petit à petit pour obtenir une texture crémeuse.
  • Cuire les pâtes de la marque Sgambaro, ajouter la crème de potimarron aux pâtes cuites, bien mélanger et assaisonner de sel et poivre.
  • Servir avec une burrata de la marque d'amore, des noisettes concassées et des micropousses.
  • Bon appétit!