Pour un petit-déjeuner salé, un brunch ou une entrée, les toasts d'avocats sont toujours une bonne idée 😉 Facile et rapide à faire, rendez-les encore plus irrésistibles en y ajoutant un oeuf poché sur le dessus ! Cependant gare à vous ! Sitôt que vous aurez terminé votre tartine, vous voudrez en dévorer une autre sur le champ ! On vous aura prévenu...
1. Couper les deux avocats et les écraser dans un bol avec le paprika, le sel et le poivre. On peut également y ajouter un peu d'oignon rouge
2. Remplir à 3/4 un poêlon d'eau et faire chauffer à feu moyen
3. Ajouter une grosse pincée de sel et 2 càs de vinaigre blanc
4. Casser les oeufs dans deux petits bols
5. Quand l'eau commence à frémir, former un tourbillon dans le poêle à l'aide d'une cuillère (tourner en rond dans le même sens)
6. Déposer le premier œuf, laisser cuire 3-4 minutes avant de le sortir délicatement. Reproduire la même étape pour le deuxième œuf.
7. Couper de belles tranches de pain, griller les tranches pour plus de croustillant
8. Déposer le guacamole, l'oeuf poché, du cresson, un peu de paprika et un peu d'oignon rouge
Ingrédients
Instructions
1. Couper les deux avocats et les écraser dans un bol avec le paprika, le sel et le poivre. On peut également y ajouter un peu d'oignon rouge
2. Remplir à 3/4 un poêlon d'eau et faire chauffer à feu moyen
3. Ajouter une grosse pincée de sel et 2 càs de vinaigre blanc
4. Casser les oeufs dans deux petits bols
5. Quand l'eau commence à frémir, former un tourbillon dans le poêle à l'aide d'une cuillère (tourner en rond dans le même sens)
6. Déposer le premier œuf, laisser cuire 3-4 minutes avant de le sortir délicatement. Reproduire la même étape pour le deuxième œuf.
7. Couper de belles tranches de pain, griller les tranches pour plus de croustillant
8. Déposer le guacamole, l'oeuf poché, du cresson, un peu de paprika et un peu d'oignon rouge
